Balda Yapılan Hileler Nelerdir?

Yazarı:
Balda Yapılan Hileler

Tüketiciler balda yapılan hileler sebebiyle bal alırken çok dikkatli davranmalıdır. Nitekim fazla miktarda bal olsun diye bazı arı işletmeleri çeşitli hileler yapar. Bu kişiler şekerle bal üretmeyi mekanize ve sistematik hale getirmiştir. Arıyı şeker hamalı haline getiren bu insanlar hem insan sağlığına hem de ülke ekonomisine zarar verir. Geçmiş yıllarda yurt dışına ihraç edilen birçok … Devamını oku…

Bal Donar mı? | Balın Viskozitesi

Yazarı:
İyi Bal Donar mı?

Bal, tüm akışkan kıvamlı ürünler gibi donar. “Bal donar mı? ” sorunu detaylandırmadan önce balı tanımak gerekir. Nitekim bal doğal şekerdir. Glikoz ve früktozdan oluşur. Yani bal, viskozitesi yüksek bir besindir. Balın donması mayalanma olayına benzer. Baldaki donma hadisesi, doğal şekerlerin birleşip katı hale gelmesidir. Balın donması, doğal ve olması gereken bir durumdur. Ayrıca baldaki … Devamını oku…