Hakiki bal şekerlenir mi?

Bal Niçin Şekerlenir?

Bal doğal bir şekerdir. Bu sebeple tüm şekerler gibi hakiki bal da şekerlenir. Balın şekerlenmemesi için uygun koşullarda saklanması gerekir. Ayrıca bütün ballar gibi kestane balı da şekerlenir. Fakat kestane balında früktoz oranı fazla olduğu için şekerlenme bir miktar daha azdır. Balın saklanması hususundaki önemli noktalar için “Balın Saklanması” yazımızı okuyabilirsiniz. Şekerlenen bal ne yapılır? … Devamını oku…