Balın Saklanması

Balın Saklanması

Balın saklanması hususunda ısıya özel önem verilmelidir. Çünkü balın kıvamını koruması maruz kaldığı ısı derecesine bağlıdır. Bal eğer yanlış ısıda saklanırsa vizkozitesi artar, kristalleşir ve donar. Bu da balın kullanılmasını zorlaştırır. Nitekim aşağıda “Bal nasıl saklanmalıdır?” sorusunun yanıtını bulacaksınız. Bal güneş görmeyen karanlık ortamlarda saklanmalıdır. Balın doğru saklanması yıl boyunca aynı kıvamı korumasını sağlar. Türüne … Devamını oku…

Hakiki bal şekerlenir mi?

Bal Niçin Şekerlenir?

Bal doğal bir şekerdir. Bu sebeple tüm şekerler gibi hakiki bal da şekerlenir. Balın şekerlenmemesi için uygun koşullarda saklanması gerekir. Balın saklanması hususundaki önemli noktalar için “Balın Saklanması” yazımızı okuyabilirsiniz. Ayrıca bal ansiklopedimizden bal ile ilgili her türlü bilgiye ulaşmanız mümkün. Şekerlenen bal yüksek ısıda eritilmemelidir. Çünkü bu durumda ortaya kanserojen HMF maddesi çıkmaktadır. Bu … Devamını oku…